食用氯化鎂的用途是什么？
2019-03-07 來自(zi): 山東九重化工有限公(gong)司 瀏覽次數:2280
食用氯化鎂又叫做鹵水或者鹵片 ,食品氯化鎂可作(zuo)(zuo)為穩定劑(ji)或凝固劑(ji)用于豆(dou)類(lei)制(zhi)品(pin)中，但不(bu)允許用工(gong)業(ye)品(pin)代替食(shi)用產(chan)品(pin)使用。用鹵水點(dian)(dian)制(zhi)的(de)豆(dou)腐較石點(dian)(dian)制(zhi)的(de)豆(dou)腐，質嫩味鮮，還(huan)用作(zuo)(zuo)部分食(shi)品(pin)的(de)添加劑(ji)。
食品氯化鎂又名水氯石,白色結晶體，呈柱狀或針狀，有苦味。 易溶于水和乙醇，在濕度較大時，容易潮解。116～118℃熱熔分解。氯化鎂是以水氯鎂石或直接用制鹽母液為原料制成。食用氯化鎂可作(zuo)為食品添加劑(ji)(ji)用于豆(dou)類制品生產中，作(zuo)為穩定劑(ji)(ji)或凝固劑(ji)(ji)。
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