那是因為(wei)食品級無(wu)水(shui)(shui)刺球(qiu)氯化(hua)鈣(gai)能夠與水(shui)(shui)反應，生(sheng)成CaCl2~2H2O,消耗環境中的水(shui)(shui)分(fen)。同時(shi)食品級無(wu)水(shui)(shui)刺球(qiu)氯化(hua)鈣(gai)還可(ke)以用作氣體的干燥劑(ji)，生(sheng)產醇、酯、醚和丙烯酸樹脂時(shi)的脫水(shui)(shui)劑(ji)。興湘(xiang)化(hua)工(gong)認為(wei)在食品工(gong)業中也可(ke)以用作鈣(gai)質(zhi)強化(hua)劑(ji)、固化(hua)劑(ji)、螯合劑(ji)。

     氯(lv)化(hua)(hua)鈣(gai)，一種由氯(lv)元素和(he)(he)鈣(gai)元素組成(cheng)的(de)(de)(de)化(hua)(hua)學物質(zhi)，化(hua)(hua)學式為(wei)CaCl2。微苦。它是典型的(de)(de)(de)離子(zi)型鹵化(hua)(hua)物，室(shi)溫下為(wei)白色、硬質(zhi)碎塊或(huo)顆粒。它常見(jian)應用包括制(zhi)(zhi)冷設備所用的(de)(de)(de)鹽水、道路融冰劑和(he)(he)干燥劑。因為(wei)它在(zai)(zai)(zai)(zai)空氣中易吸(xi)(xi)收水分發生潮(chao)解[5]，所以無水氯(lv)化(hua)(hua)鈣(gai)須在(zai)(zai)(zai)(zai)容(rong)器(qi)中密封儲藏。氯(lv)化(hua)(hua)鈣(gai)在(zai)(zai)(zai)(zai)食品制(zhi)(zhi)造、建筑材料(liao)、醫(yi)學和(he)(he)生物學等領域均有(you)重要的(de)(de)(de)應用價(jia)值。氯(lv)化(hua)(hua)鈣(gai)對氨具有(you)的(de)(de)(de)吸(xi)(xi)附(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)能力和(he)(he)低(di)的(de)(de)(de)脫附(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)溫度，在(zai)(zai)(zai)(zai)合成(cheng)氨吸(xi)(xi)附(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)分離方面具有(you)很大的(de)(de)(de)應用前景(jing)。將(jiang)氯(lv)化(hua)(hua)鈣(gai)擔載于高比表面載體(ti)上(shang)，可以大大提氯(lv)化(hua)(hua)鈣(gai)與氣氨的(de)(de)(de)接(jie)觸(chu)面積。將(jiang)氯(lv)化(hua)(hua)鈣(gai)擔載于分子(zi)篩上(shang)而制(zhi)(zhi)備的(de)(de)(de)復合吸(xi)(xi)附(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)劑比單一吸(xi)(xi)附(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)劑有(you)好的(de)(de)(de)吸(xi)(xi)附(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)性能和(he)(he)穩(wen)定(ding)性。