干貝(bei)素(su)用途：

琥珀(po)酸二鈉具有調味(wei)效果(guo)的(de)同時(shi)，還能緩和其他調味(wei)料(liao)的(de)刺激（如鹽味(wei)），增(zeng)強(qiang)呈(cheng)味(wei)力，產生好的(de)口感。

由(you)于(yu)琥珀(po)酸二鈉對熱(re)具有穩定性(xing)，故能在熱(re)處理食品(pin)時(shi)發(fa)揮良好作用(yong)。

琥珀酸二鈉(na)溶解性(xing)(xing)好，滲透性(xing)(xing)強，提高了(le)調味效果。同時它又是(shi)不(bu)揮發(fa)性(xing)(xing)酸，故可以防止食(shi)品發(fa)酸。

     干貝素介紹：

     白色(se)結晶顆(ke)粒(li)，無氣味(wei)(wei)，在(zai)空氣中(zhong)不潮(chao)解(jie)；易溶(rong)于(yu)(yu)水(shui)，不溶(rong)于(yu)(yu)有(you)機(ji)溶(rong)劑。水(shui)溶(rong)液有(you)貝類鮮味(wei)(wei)，無酸味(wei)(wei)。還可用(yong)于(yu)(yu)合成(cheng)醫藥及其他有(you)機(ji)合成(cheng)原料

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