大顆粒工業鹽與精鹽區(qu)別為：加工(gong)不同(tong)(tong)、味道不同(tong)(tong)、成(cheng)分(fen)不同(tong)(tong)。

一、加工不同

1、大顆粒工業鹽：大(da)粒(li)鹽(yan)(yan)(yan)為(wei)海水(shui)或鹽(yan)(yan)(yan)井、鹽(yan)(yan)(yan)池、鹽(yan)(yan)(yan)泉中(zhong)的鹽(yan)(yan)(yan)水(shui)經煎曬而成的結晶，是未經加工的鹽(yan)(yan)(yan)。

2、精鹽(yan)：精鹽(yan)是大(da)粒鹽(yan)經過(guo)凈化、特(te)殊加工處理(li)提煉后(hou)的高質(zhi)量鹽(yan)。

二、味道不同

1、大顆粒工業鹽：大(da)(da)粒(li)鹽(yan)(yan)雜質中含有酸性鹽(yan)(yan)類化(hua)合(he)物（硫酸鎂(mei)(mei)與氧(yang)化(hua)鎂(mei)(mei)），這些(xie)酸性鹽(yan)(yan)分(fen)子(zi)水解后(hou)，會(hui)刺激味(wei)覺神經，因(yin)而會(hui)感到(dao)大(da)(da)粒(li)鹽(yan)(yan)比精(jing)鹽(yan)(yan)的咸味(wei)大(da)(da)。

2、精鹽：精鹽經過(guo)加工(gong)處理，雜質中不含(han)有酸性鹽類(lei)化(hua)合物（硫酸鎂與氧化(hua)鎂），咸(xian)味要比大粒鹽小很多。

三、成分不同

1、大顆粒工業鹽：大粒(li)鹽主要成(cheng)分(fen)為氯化(hua)(hua)鈉，含(han)量(liang)為85%～90%，含(han)有水、氯化(hua)(hua)鎂、硫(liu)酸(suan)鎂、氯化(hua)(hua)鉀(jia)、硫(liu)酸(suan)鈣、碘(dian)等微(wei)量(liang)化(hua)(hua)合(he)物。

2、精鹽：精鹽主要成分為氯化鈉，含量為96%以上。由于經過去除雜質后再次結晶析出，微量元素基本被去除。
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